El pollo es un ingrediente básico que si se prepara de la manera correcta puede ser una delicia para consentir a tus personas especiales, sobre todo si es horneado.

Aquí podrás descubrir los secretos que necesitas conocer para dominar el arte de hornear un pollo jugoso, así como las 5 mejores recetas de pollo al horno para consentir a tu paladar.

1) Pollo a las hierbas

¡Una receta sencilla pero deliciosa! Ideal para tu primera vez preparando pollo al horno.

Ingredientes:

• 1 pollo entero.
• 1 barra de mantequilla sin sal.
• 1 cucharadita de sal.
• ½ cucharadita de pimienta negra molida.
• Una cucharada de aceite de oliva.
• Un manojo de tomillo, también puedes incluir otras como albahaca o romero.

Preparación:

1. Comienza por aplicar una capa de mantequilla, sal y pimienta sobre toda la superficie del pollo, sin olvidar los interiores.
2. Precalienta el horno junto con la charola para hornear por 10 minutos a 180 ºC.
3. Una vez que esté caliente la charola, con mucho cuidado coloca el pollo dentro de ella y aplica una capa de hierbas.
4. Introduce la charola con el pollo y hornea durante 15 minutos a 180 ºC.
5. Deberás hacer 3 sesiones de horneado similares, en cada una deberás cambiar la posición del pollo dentro de la charola para que todas las partes alcancen a dorarse.

Con eso quedará listo ese manjar. Recuerda dejar que repose 10 minutos antes de servirlo.

2) Pollo a la miel 

Para nadie es un secreto que la combinación de miel y mostaza le va de maravilla al pollo, tanto que su sabor podría hacerte sospechar que deberías sentir culpa, aunque sea un alimento saludable.

Ingredientes:

• 1 kg de pollo en piezas o un pollo entero.
• 1 cucharadita de pimienta.
• 2 cucharaditas de sal.
• ½ cebolla finamente picada.
• ¼ de taza de miel.
• 4 cucharadas de mostaza.
• 3 dientes de ajo machacados o finamente picados.
• 1 ½ cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

1. Mezcla la pimienta, la sal, la cebolla, la miel, la mostaza, los ajos y el aceite en un recipiente hasta conseguir una salsa bien incorporada.
2. Aplica una capa uniforme sobre todo el pollo o las piezas, sin olvidar los interiores. Es importante que no utilices toda la salsa en la primera aplicación, ya que necesitará de varias capas.
3. En una charola para hornear coloca el pollo e introdúcelo en el horno previamente calentado.
4. Hornea durante 15 minutos, abre el horno y aplica otra capa de salsa; vuelve a hornear por 10 minutos más, repite el proceso de volver a barnizar de salsa y hornear una vez más

¡Esa peculiar mezcla de sabores será una fiesta en tu paladar!

3) Pollo al parmesano

¿Piensas que el secreto de un pollo dorado es el pan? Seguramente esta receta te sorprenderá ya que no contiene un gramo de pan, ¿el secreto? ¡Parmesano rallado!

Ingredientes:

• 2 huevos.
• 1 diente de ajo picado o machacado.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
• 300 gramos de parmesano rallado.
• 4 pechugas sin hueso.

Preparación:

1. Comienza por batir los huevos e ir incorporando el ajo, la sal y la pimienta al batido.
2. Aplica una capa del batido sobre las pechugas, sin olvidar la parte interior.
3. Comienza a cubrir de forma uniforme las piezas con la ralladura de queso.
4. Deberás precalentar el horno a 200 ºC durante 10 minutos. Una vez que esté caliente, coloca las pechugas de pollo dentro de una charola para hornear e introdúcelas dentro del horno.
5. Hornea durante 30 minutos.

Esta receta de pollo al horno con parmesano podría ser tu próxima favorita.

4) Pollo al vino blanco

Todo el sabor del vino y la mantequilla recorriendo tu paladar en cada bocado de este suculento pollo horneado. Considera que deberás comenzar a prepararlo la noche anterior a que lo lleves al horno.

Ingredientes:

• 1 pollo entero.
• El jugo de dos limones.
• Un limón en rodajas.
• 2 dientes de ajo.
• ½ cubito de consomé de pollo.
• ½ taza de vino blanco.

• 1 rama de romero.
• 1 hoja de laurel.
• 1 cucharadita de orégano seco.
• 1 cucharadita de sal.
• ½ cucharadita de pimienta molida.
• 1 bolsa grande con cerrado hermético.

Preparación:

1. En un recipiente vierte el vino blanco y añade el consomé, el ajo picado, el jugo de limón, la sal, la pimienta y las hierbas; mezcla bien todos los ingredientes.
2. Agrega el pollo dentro de la bolsa e introduce la mezcla, de modo que quede bien bañado por todas partes, también deberás meter las rodajas de limón; sella la bolsa y deja que repose toda la noche dentro del refrigerador.
3. Precalienta el horno a 200 ºC durante 10 minutos. Una vez que esté caliente, coloca el pollo con toda la mezcla dentro de una charola para hornear.
4. Hornea durante 50 minutos a 200 ºC.

El resultado te sorprenderá. La mezcla del vino y el limón le van de maravilla al sabor del pollo.

5) Pollo a la BBQ

¡Tan sencillo que parecerá más una botana que el sabor que se llevará cualquier noche!

Ingredientes:

• 1 pollo entero.
• 1 cebolla en trozos.
• 1 botella de salsa bbq.

Preparación:

1. Comienza por aplicar una capa de salsa bbq sobre toda la superficie del pollo, sin olvidar la parte interior. Deberás dejarlo reposar durante 2 horas para que absorba más sabor.
2. Precalienta el horno a 180 ºC durante 10 minutos. Una vez que esté caliente, introduce el pollo en una charola para hornear.
3. Hornea durante 40 minutos a 180 ºC.
4. Una vez que pasen 40 minutos de horneado deberás abrir el horno y verter el resto de la botella sobre el pollo.
5. Hornear durante 15 minutos más.
   

Estamos seguros de que estás recetas se convertirán en tus platos fuertes y causarán sensación a cualquiera que los pruebe.

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